Горіння припиняється за таких умов: ліквідації горючої речовини в зоні горіння або зниженні її концентрації; зниженні процентного вмісту кисня в зоні горіння до меж, при яких горіння стає неможливим; зниження температури горючої суміші до температури нижчої за температуру спалахування, коли горіння припиняється.
Припинення горіння досягається різними способами і прийомами гасіння пожеж. Для виконання першої умови видаляють горючі речовини із зони горіння або розбавляють горючу рідину чи суміш розпиленою водою, парою, інертним газом.
Для реалізації іншої умови приміщення, всередині якого виникла пожежа, щільно зачиняють, запобігаючи проникненню в зону горіння повітря ззовні, внаслідок чого продукти горіння, скупчуючись, знижують вміст кисню, який до того ж і вигоряє в зоні горіння до межі, при якій горіння припиняється. Після цього вводять в область горіння вогнегасильні речовини: вуглекислий газ, водяна пара, інертні або вихлопні гази двигунів внутрішнього згоряння, що знижують процентний вміст кисню, покривають поверхню рідини, що горить, хімічною або повітряно-механічною піною, накривають предмети, що горять, азбестовими або повстяними покривалами,котрі перешкоджають потраплянню кисню повітря до палаючих предметів. .
Третя умова виконується охолоджуванням зони горіння водою, повітряно-механічною піною, вуглекислотою або перемішуванням (наприклад, великої маси палаючих рідин ).
Як правило, пожежу гасять в переважній більшості випадків декількома способами одночасно. Скажімо, розпилена вода охолоджує зону горіння, а її пари знижують концентрацію кисню над поверхнею палаючої рідини.
Пожежі загашують вогнегасильними засобами та їх поєднаннями. Як вогнегасильні речовини на підприємствах ГА використовують воду, повітряно-механічну та хімічні піни, вуглекислоту, галоїдовуглеводні поєднання, вогнегасильні порошки, а також комбіновані поєднання.
Вогнегасильна речовина – речовина, що має фізико-хімічні властивості, котрі дозволяють створювати умови для припинення горіння.
Пожежне водопостачання – комплекс інженерно-технічних споруд, призначених для огородження і транспортування води, зберігання її запасів і використання їх для пожежогасіння.
Вода дуже широко використовується як вогнегасильна речовина, тому що має більшу теплоємкість в порівнянні з іншими вогнегасильними речовинами. Так, при нагріванні до 100 °С і випаровуванні 1 л води із зони горіння поглинається 2,68 МДж тепла і утворюється 1700 л пари. Розпилену воду нарівні з повітряно-механічною піною можна застосовувати на об'єктах ПММ для гасіння пожеж в резервуарах з темними нафтопродуктами. Ефект гасіння при цьому складається переважно з охолоджування поверхні рідини, що горить, до температури, нижчої за температуру її спалахування. Потрапляючи в полум'я, краплі води випаровуються, забезпечуючи зниження температури зони горіння. Більш великі краплі охолоджують поверхню палаючої рідини, що знижує швидкість випаровування її а, отже, зменшує концентрацію пари над палаючою поверхнею, і призводить до припинення горіння.Способи гасіння пожеж і вогнегасильні речовини